Claus Leitzmann

11 Bücher

Gesund über 90 werden
Veganismus
Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährung
Vegetarische Ernährung
Vegetarismus
Ernährung in Prävention und Therapie
Alternative Ernährungsformen
Ernährung des Menschen
Ihr Einkaufsführer: Bioaktive Substanzen - Pflanzenpower für das Immunsystem
Vollwertküche für Genießer
Vegetarische Ernährung: Gesund und bewusst essen

Über Claus Leitzmann

Claus Leitzmann (* 6.2.1933) ist Biochemiker, Ernährungswissenschaftler und Bestsellerautor. Nach dem Studium in den USA und akademischen Tätigkeiten u. a. in Los Angeles und Bangkok, arbeitete er ab 1974 am Institut für Ernährungswissenschaft an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Hier wurde er 1978 zum Professor für „Ernährung in Entwicklungsländern“ berufen. Von 1990 bis 1995 war er Direktor des Instituts für Ernährungswissenschaft. Seit mehr als 50 Jahren beschäftigt sich Claus Leitzmann intensiv mit Fragen rund um die richtige Ernährung und hat sein wertvolles Wissen in zahlreichen Fachpublikationen und populären Büchern veröffentlicht, darunter den Spiegel-Bestseller "Klartext Ernährung" (zusammen mit Petra Bracht).